Clik here to view.
Potetflatbrød til jul
I sommer lagde jeg noen få biter glutenfritt potetflatbrød, og nå har jeg prøvd igjen... På søndags kveld, som opplading til eksamen på mandag, slumpa jeg sammen en deig, men skrev ned oppskriften - og...
View ArticleClik here to view.
Julas dessert: riskrem med jordbærsaus
Da er dagen her!!!Julaften er kommet, det e rliv i heimen: vi er 12 som skal feira jula her i år. Ribba er stekt, julepølse og medisterkaker kjøpt inn - og kalkunfileten skal snart i ovnen. Alle skal...
View ArticleClik here to view.
Kalkun i pita
Kjekt å kunne bruke opp kalkunrestene...Vi hadde kalkun og ribbe til middagsmat på julaften. Restene av ribba spiste vi 2. juledag, og 4. juledag spiste vi kalkunrestene. Vi tok en ny vri i år og...
View ArticleClik here to view.
Tilslørte jule- og nyttårspiker...
Vår svigerdatter Monica deler i dag tips og bilder på en dessert som er grei å lage nå når det kan være greit å bruke opp restene av pepperkakene/julekakene. Monica har brukt pepperkaker i denne...
View ArticleClik here to view.
Hjemmelagd brownies
Uten gluten, melk og soyaI november la jeg oppskrift på melkefri brownies, etter en oppskrift fra min svigerinne Randi. I dag prøvde jeg å lage den glutenfri også, og den smakte veldig godt. Jeg hadde...
View ArticleClik here to view.
Pizzablomst
For et par uker siden så jeg en video på Facebook hvor de lagde en "pizzablomst" (Pizza Puff Pastry Twists). I videoen bruker de butterdeig, men jeg tenkte at denne må jeg prøve med vanlig pizzadeig....
View ArticleClik here to view.
Småsteik/kjøtt i mørke/sosekjøtt
...kjært barn har mange navn...Hjemme i Nord-Norge har vi ofte brukt småsteik som middag i selskaper. Dette er en rett de aller fleste liker, og den er både lettvint å lage - og ikke minst: GOD. Det...
View ArticleClik here to view.
Bolle-foccacia
Det skulle jo vært boller med krem i og med at det er fastelavens, men det blir det altså ikke. I alle fall ikke gluten/melkefrie (tror jeg...). I dag ble det i stedet bolle-foccacia: bolledeig i...
View ArticleClik here to view.
"Saftig og himmelsk amerikansk brownies"
Dagens oppskrift er hentet fra Wenches kjøkken på God Morgen Norge, men jeg har gjort den gluten- og melkefri. Kaka er også uten soya og nøtter. Jeg bytta ut noe av sjokoladen med kakao og kaffe - som...
View ArticleClik here to view.
Pommes Anna med vri
...med eple, løk og baconHer om dagen kom jeg over en oppskrift fra NRK mat på Pommes Anna - potetform med epler og bacon. Dette så så fristende ut at jeg fant ut at jeg måtte prøve å lage det. Slik...
View ArticleClik here to view.
Grove utevafler
Denne uka har vi hatt besøk av noen av barna/svigerbarna/barnebarna - og på tirsdag stekte vi vafler ute på bålpanna. Vi fikk bålpanna til jul av ungene m/fam, og vi har allerede brukt den en del...
View ArticleClik here to view.
Enkle kanelsnurrer (og boller)
Jeg har et par ganger i det siste lagd en enkel utgave av kanelsnurrere (og boller), både hjemme og på jobb. Jeg har da lagd en litt klissen bolledeig som jeg har lagt i store muffinsformer og har så...
View ArticleClik here to view.
Grovt potetflatbrød
UPS! UPS! UPS! Da jeg hadde publiserte innlegget, fant jeg ut at jeg la ut oppskriftafør jul også. Har visst ikke helt oversikt. MEN: gjort er gjort. Nå er oppskrifta ute - igjen!Jeg har bakt...
View ArticleClik here to view.
Påskekyllinger - marengs
I dag er vår svigerdatter, Monica, gjesteblogger. Hun har stadig vekk noen spennende bakeprosjekt på gang - og denne uka ble det flotte marengs-påskekyllinger. Jeg var så heldig å få både bilder og...
View ArticleClik here to view.
Knafrie brød til påske
I går bakte jeg knafrie brød, både glutenfritt og "vanlig". Vi skulle egentlig ha nystekt brød til kvelds, men middagen ble så sein, så vi orka ikke kveldsmat. Vi hadde imidlertid ferske brød til...
View ArticleClik here to view.
Speltrundstykker
I dag blir det oppskrift på enkle og gode speltrundstykker som jeg lagde for noen uker siden. "Allergikeren" vår tåler ikke spelt, men jeg vet at det er en del som ikke tåler hvetemel, som tåler...
View ArticleClik here to view.
O'boykake med appelsinsmak - "uten alt" (også egg)
I det siste har jeg lagd O'boykake et par ganger. Første gangen lagde jeg en "vanlig" utgave, neste gang var den lakstosefri - og i dag ble den gluten- og melkefri. Kaka er uten egg, men i oppskriften...
View ArticleClik here to view.
Drømmerull - justert oppskrift
Siden jeg la ut oppskrift på Drømmerull høsten 2013, har den vært en populær kake her i huset. Den er naturlig glutenfri, og det passer oss perfekt. Ved å bruke Soft Spesial er den også uten melk og...
View ArticleClik here to view.
Stekt auberginer med løk
Da jeg var nedom SPAR i dag, så jeg at de hadde auberginer på sitt 10-kronersmarked. Jeg har ikke brukt dette så mange ganger, men har bl.a. lagd fritert auberginer en gang (trodde jeg hadde oppskrift...
View ArticleClik here to view.
Ellens sitrusblanding
Lettvint og god frokost, dessert, kveldskos, mellommåtid...Min kollega Ellen serverte meg en deilig sitrusblanding en gang jeg besøkte henne - og da var det gjort! Det smakte jo så godt, så jeg har...
View Article