Clik here to view.
Erlet
Jeg bruker mye erlet som erstatning for melk/fløte når jeg lager allergimat. I og med at sønnen vår ikke tåler soya, har dette aldri vært et alternativ å bruke. Mange av havreproduktene, f. eks. outly,...
View ArticleClik here to view.
Gryte med kjøttdeig og pølse
Det estetiske er viktig når en spiser....Noen ganger er det slik at man "tager hva man haver" når man lager middag. Her om dagen hadde jeg kjøpt en pakke kjøttdeig og litt champignon som jeg skulle...
View ArticleClik here to view.
50-årskake
Da er det ingen vei tilbake!!!Nå har også jeg passert 50.Heldigvis var feiringa unnagjort i august (er ikke så veldig glad i oppmerksomhet), men mannen min lagde fruktsalat, vi tok opp lefser fra...
View ArticleClik here to view.
Deilig søndagsmiddag: kalkunfilet
I dag fikk jeg besøk av datter og barnebarn, og da fant jeg ut at jeg skulle lage en skikkelig god søndagsmiddag. I fryseren hadde vi en kalkunfilet liggende - og den ble altså middagen vår i dag. Slik...
View ArticleClik here to view.
Sjokolademuffins x 3
Her om dagen bakte jeg masse muffins (ca 80 stk) som jeg hadde med til elevene i vg1. Da en av elevene ikke kunne ha de "vanlige", prøvde jeg meg fram og lagde en allergivennlig utgave, uten egg, melk,...
View ArticleClik here to view.
Cornells rundstykker - rundstykker uten det meste :-)
For noen uker siden var det nyåpning på Sønstebøtunet her i Bø, og da flyttet også Bonus helse inn der. Jeg var innom der en tur åpningshelga og kjøpte blant annet med en pakke Cornells melblanding for...
View ArticleClik here to view.
Hverdagsoverraskelse -
("med alt")...I dag hadde jeg en merkelig opplevelse...Jeg var ute og handlet på Meny i ettermiddag og skulle kjøpe brød. MEN ingen av brødene fristet meg! Jeg gikk på den ene sida av brødhylla - og...
View ArticleClik here to view.
Mini-stettfat
- kjekt til så mye....I hodet mitt tenker jeg visst allergimat hele tiden. Går jeg inn på en matbutikk, sjekker jeg alltid allergihyllene, og går jeg inn på en glass/steintøybutikk, sjekker jeg om det...
View ArticleClik here to view.
Silkekaker/sjakkruter
Da går det mot jul - og det er på tide å komme i gang med julebaksten. Allergikeren vår liker best silkekaker, peppernøtter og krumkaker, så da blir det i alle fall det når han kommer på besøk i år.Jeg...
View ArticleClik here to view.
Kanelsnurrerter med kikerter
For noen uker siden så jeg oppskrift på eplesnurrer med kikerter på Anne Spurklands blogg Frie kaker - og de så så gode ut at jeg tenkte jeg måtte prøve slike....Jeg tok derfor utgangspunkt i denne...
View ArticleClik here to view.
"Bare må ha det...": Harde peppernøtter
Jeg vet ikke om det er slik med dere som med oss, men det er noe en bare må ha til jul....Det eneste som alle i heimen må ha til jul, er nok peppernøtter. Og de skal være av det harde slaget, de jeg...
View ArticleClik here to view.
Rislapper
Om du har rester av risgrøt, passer det godt å lage noen rislapper til kaffen. Jeg har prøvd dette bare en gang med melkefri utgave - og det smakte godt :-) Jeg brukte kokosmelk i, men neste gang vil...
View ArticleClik here to view.
Deilige havrekjeks
I mange dager har jeg hatt lyst på havrekjeks, og for et par dager siden bakte mannen min det, så: "nå koser me kånn", som man sier i Bø. Kjeksene er lagd av den gamle, gode oppskrifta som mamma...
View ArticleClik here to view.
Rask og god laksemiddag
Her om dagen fikk jeg så lyst på fisk til middag - og da ble det laks. Som regel steiker vi bare laksefilet med sitronpepper i steikeovnen, uten folie, da blir den sprø og god. Etter inspirasjon fra...
View ArticleClik here to view.
Pepperkakebakst i heimen - og fra butikken
Tradisjonenene er viktig å ta vare på, så da hører julebakst hos familien Johansen med På mandag hadde vi besøk av barnebarnet vårt, Thea, og to kjekke gutter: Clinton og Joseph (mamma'n deres måtte...
View ArticleClik here to view.
Gjesteskribent: SIMON, allergikeren vår
Etter lang tid, og mange spørsmål fra min kjære mor, så kommer det et innlegg fra meg, Simon. Jeg får med ydmykhet påta meg delvis ansvar for at denne bloggen eksisterer, ettersom det er jeg som er så...
View ArticleClik here to view.
Juledagsboller
I går, før de andre stod opp, var Thea (barnebarnet vårt) og jeg oppe og spiste frokost. Etter at vi hadde spist, satte jeg to bolledeiger: én "uten alt" og én ganske "vanlig", men melkefri. Etter...
View ArticleClik here to view.
Laks på grønnsaksseng
Etter mange dager med kjøttmat, sto det endelig fisk på menyen i går. I og med at vi hadde noen laksebiter i fryseren, ble det til at vi tok det. Jeg fant ut at jeg ville prøve en ny vri i dag, så da...
View ArticleClik here to view.
Riskrem med rød saus
Vi hadde planlagt å ha riskrem til dessert på julaften, men dagen før endret vi planene og valgte bort riskremen... Men etter å ha hatt lyst på riskrem i flere dager (blant annet frista av en annonse...
View ArticleClik here to view.
Sjokoladefondant...
... er DEILIG! (Jeg begynte så skrive på dette innlegget i juli, i forbindelse med et bryllup i sommer, så nå er det kanskje på tide å gjøre det ferdig... )I sommer prøvde jeg ulike oppskrifter på...
View Article